在我们的日常饮食香油需要在食用油价格是比较昂贵的，很多不良商家为了增加利润，别的东西将香油掺杂使用的调味料，所以，当我们去市场买香油他们必需擦亮眼睛，辨别能力的方法的可靠性，请执行下列浸出设备，详细了解辨别香油是否掺假的方法。

　　见色法

　　纯芝麻油浸出设备淡红色或红色与黄色，芝麻油颜色稍深是棕红色透明油状液体，如果芝麻油掺有其他油，颜色的变化。如果其他植物油中掺入暗黄色或黄，掺入米汤样物质，香油是浑浊模糊，和沉淀物。

　　水试验的方法

　　用筷子蘸一滴食用油，水滴的清澈，纯净香油出现无色透明的薄薄的大油花，并且有强烈的气味香油，芝麻油掺假会出现较厚的小油花，油花费时间短，麻油香，味等稀油。

　　降温法

　　香油浸出设备在冰箱指出，冷冻在-10℃观察，纯芝麻油保持液体在该温度下，掺假芝麻油开始凝固在-10℃的时间。

　　振荡

　　麻油倒入试管中，强迫振荡，如果不起泡或有少量从泡沫，很快消失，这个相对较纯的芝麻油。

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