大豆油压榨或者浸出后的油脂叫做毛油，毛油中含有杂质和有害人体的成分，需要精炼才能食用，大豆毛油间歇精炼流程：毛油——过滤——测定酸价——碱炼——水化——脱酸——脱水——脱色——精滤——脱臭——成品油储罐。

　　过滤的目的：去除毛油中的固体悬浮杂质。

　　半框过滤机操作：板框过滤机是间歇操作，每个操作周期分为装合、过滤、卸渣和洗净四个阶段。

　　装和：板框过滤机的滤布必需平整，布上的出油口必需与板框上的出油口对齐，装好后用力压紧，否则过滤当中会有毛油显现。

　　过滤：压力逐渐升高，注意刚开始过滤时，过滤机内滤饼尚未形成，为了把油中渣滓过滤干净，压力应该在0.05—9.1Mpa之间。

　　卸渣：压力不大于0.3Mpa，超过此压力，说明过滤机内滤饼很厚，该停机清理了。停止过滤后，链接空气压缩机，用空气挤压30分钟，在卸压后开始拆机清理滤饼。

　　过滤布的清洗：清理滤饼后，如果滤布不需要用水清洗，用铲刀将布表面清理干净可以重新装上再用，如果滤布用的时间长了，不渗油，应该讲过滤布拆下用碱水煮再用清水洗净。洗过的滤布必需晾干才能重新使用，刚清洗的滤布，由于面孔较大，在未形成滤饼之前出的油不清，可以返回毛油罐重新过滤，知道滤出清澈的油液。

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