想了解加工玉米糊的技能,企鹅粮油为你讲解
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一提起玉米糊,有些人可能会想到自家用粗玉米面熬成的玉米面粥。实际上,这种玉米糊就像咱们常吃的黑芝麻糊相同,是一种用超精密玉米粉做成的即冲即用的便利粥。玉米糊的加工进程包含配料、拌料、微波去菌与熟化、小包装和外包装几道工序。
制造玉米糊主要用精密度为150意图精密玉米 面粉、熟制后的大豆蛋白粉、大米粉和胡萝卜粉等为质料,用这些质料制成的玉米糊口感细腻,香气浓郁。将20千克精密玉米面粉内分别增加5千克大豆蛋白粉、3千克大米粉和2千克胡萝卜粉,按份额配好后,一同倒入拌和机内,打开开关,充沛拌和,使其在拌和机内构成均匀混合的质料粉。大概拌和10分钟即可。拌好的质料粉质地细腻均匀,无显着团块。将质料粉倒入质料筐内,送入微波去菌和熟化生产线备用。
将质料粉放进一个浅平的盘子内,每盘大概放入500克摆布。用手将粉平坦铺开,遇有大块颗粒时要充沛碾碎。装盘后,从微波去菌机的进料口送入,进行去菌和质料粉的进一步熟化。这一进程中机器内的温度 要保持在90℃。每盘质料粉的微波去菌和熟化环节大概需求2分钟。这一环节结束后,从出料口将盘子取出,倒出质料粉,预备进行小包装。
小包装是将质料粉按每袋30克封装于小塑料袋中,构成独立包装。将质料粉倒入送料口,由机器主动包装,操作人员要担任查看包装是不是合格,将漏气、破袋、重量缺乏的不合格商品及时整理出去。
通过小包装的玉米糊还要进行外包装。将数小袋玉米糊装入外包装袋,热压封口,然后装箱,并将箱子封好。