玉米深加工项目；玉米深加工项目都包括哪些操作工艺
　　工艺流程

　　资料→挑选→脱皮、脱胚→加水拌和→成型→冷却→烘干→挑选→制品→包装

　　操作要害

　　(1)选料选用籽粒丰满、无发霉虫蛀的角质多的玉米为资料，黄色或白色玉米均可。

　　(2)清选除掉玉米中的石子、铁丝、草棍等各种杂质，通过直径6毫米的筛子筛分，除掉小粒玉米和泥土，得到籽粒巨细均匀的玉米。这道工序运用清选机，既节约人工，又可得到高质量的玉米籽粒。

　　(3)脱皮与脱胚清选过的玉米先进行水分调节，用热蒸汽或90℃以上的热水浸泡3～5分钟。然后用碾米机或卧式脱胚机将玉米碾破，玉米胚和皮脱落下来，用风选机除掉。玉米cha用钢磨加工成细玉米面。

　　(4)加水拌和往玉米面中参加恰当的水，在拌和机中拌和均匀，拌和的时刻不少于15分钟，使水分渗透到淀粉颗粒中。

　　(5)成型这是加工玉米米的要害工序。拌和均匀的玉米面，直接放入玉米米成型机中，经加热揉捏膨化成型。在揉捏机的出料口，通过堵截刀，接连不断地切成米状颗粒。堵截刀的转速要调整适宜，不然玉米米不是过长便是过短，要尽量使玉米米的形状与大米类似。

　　(6)烘干从成型机出来的玉米米，含水量仍然很大，简略粘连成块，需要进行冷却，使粘连的米粒散开，然后放入烘干机进行烘干。烘干机内的温度控制在200℃支配，烘至含水量5%以下。

　　(7)挑选用孔径1.5毫米的筛子进行筛分，除掉粉末、碎米和大颗粒、粘连粒，使米粒规整均匀。

　　(8)包装经挑选的玉米米立即用塑料袋定量包装，包装规范根据需要而定。可以在玉米面中参加小麦面、豆面等杂粮面，制成富含各种养分的“养分米”。

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