玉米富含赖氨酸和大量维生素E,含有大量的纤维素，对人体都是非常有好处的。玉米蛋白质含量很高，玉米深加工项目在对玉米进行加工的时候，玉米种蛋白质虽然会发生一些改变，但是不会流失，蛋白质在玉米加工机械的工作运行之中，会发生破裂，重组等现象，重组之后的蛋白质会更有利于人体的吸收。

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